ضوابط عمومی

• ضوابط و الزامات برنامه های پیشنیازی (PRPs) برای تاسیس و بهره برداری واحدهای تولید کننده مواد غذایی و آشامیدنی
• ضابطه مربوط به لزوم درج آرم سازمان غذا و دارو برچسب های مواد و فرآورده های خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی
•  حداقل ضوابط برچسب گذاری فرآورده های غذایی و آشامیدنی 
•  حداقل ضوابط با سایر واحدهای صنعتی و خدماتی، سکونت گاه ها و عوارض طبیعی
•  آیین نامه اعطاء نشان ایمنی و سلامت
•  دستورالعمل اجرایی درخصوص موجودات زنده تغییر ژنتیکی یافته و فرآورده های آن مرتبط با مواد غذایی
•  ضابطه پایش و پالایش برچسب گذاری

 

ضوابط کارخانه های مواد غذایی

• صدور مجوزهای بهداشتی ورود و ترخیص (برنج، روغن نباتی، حبوبات، جو و ذرت)

• ابلاغ حداقل ضوابط بهداشتی واحدهای فرآوری و بسته بندی چای

• ضابطه بهداشتی پایانه های ضبط و فرآوری پسته           ( نامه مرتبط )
• فهرست بازنگری محصولات غذایی مشمول فعالیت مشاغل خانگی  1403
• راهنمای ثبت علائم تجاری غذا و آشامیدنی در سامانه TTAC

• ضوابط فنی و بهداشتی بازنگری شده

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی کارگاه های تولیدی و بسته بندی فرآورده های غذایی مشمول شناسه نظارت کارگاهی

• ضوابط فنی و بهداشتی کارگاه های تولیدی و بسته بندی فرآورده های گوشتی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع خرما

• دستورالعمل اجرایی نحوه بررسی طعم دهنده ها      نامه مربوطه 

• دستورالعمل اجرایی بررسی و صدور، تمدید و لغو مجوزهای بهداشتی برای محصولات غذایی تغییر شکل یافته ژنتیکی

• دستورالعمل صادرات فرآورده های شیلاتی صادراتی به اتحادیه اقتصادی اوراسیا

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای آماده سازی و بسته بندی انواع ادویه و چاشنی 

• حدود مجاز و فهرست رنگ های مجاز خوراکی 

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید و بسته بندی انواع رنگ های مجاز خوراکی 

• حداقل ضوابط تاسیس و بهره برداری واحدهای فرآوری پسته

• ضوابط فنی و بهداشتی کارخانه های تولید کننده فرآورده های کنجدی

• ضابطه ویژگی های لفاف پلیمری - معدنی

• نشانگر رنگی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی انبارهای نگهداری فرآورده های غذایی و آشامیدنی

• حداقل ضابطه فنی و بهداشتی رنگهای مجاز خوراکی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده میوه های فرآوری شده و لواشک

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید یخ

• ضوابط صدور کد شناسه کارگاهی نانوایی

• دستورالعمل اجرایی غذاهای فراسودمند و غنی سازی اختیاری مواد خوراکی و آشامیدنی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده قند و شکر

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده ساندویچ های سرد آماده مصرف (قدیمی)
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده ساندویچ های سرد آماده مصرف (1400/01/29) - جدید
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع آدامس

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع فرآورده های آردی به غیر از پاستا

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع اسانس، عرقیات و عصاره های گیاهی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع غذاهای آماده و نیمه آماده مصرف

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده حلوا ارده

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای آماده سازی و بسته بندی حبوبات و غلات (قدیمی)
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای آماده سازی و بسته بندی حبوبات و غلات (1400/01/17) -جدید
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع فرآورده های گوشتی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده ژلاتین خوراکی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده شیر و فرآورده های لبنی (قدیمی)
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده شیر و فرآورده های لبنی (1399/11/04) - جدید
• حداقل ضوابط تاسیس، بهره برداری و تولید واحدهای تولید کننده خشکبار

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده نوشیدنی مالت

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده فرآورده های شیری پروبیوتیک

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع روغن های خوراکی خام گیاهی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع سبزی های تازه، خشک و منجمد

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع شکلات و فرآورده های کاکائویی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع فرآورده های سیب زمینی و غلات

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع تافی و آبنبات (قدیمی)
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع تافی و آبنبات (1400/03/29)- جدید
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع فرآورده های تخم مرغ

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده فرآورده های یخی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده خاک رنگبر(بنتونیت) در فرآیند تصفیه روغن های خوراکی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع آبمیوه، نوشابه میوه ای بدون گاز، شربت و کنستانتره (قدیمی)
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع آبمیوه، نوشابه میوه ای بدون گاز، شربت و کنستانتره (1400/02/06) - جدید
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی انبارهای مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای بسته بندی غذاهای فرآیند شده

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع خمیراک (پاستا)

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع فرآورده های کنسروی و نیمه کنسروی (قدیمی)
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع فرآورده های کنسروی و نیمه کنسروی (1399/10/29) - جدید
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده نمک طعام

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع روغن های گیاهی خوراکی و مارگارین

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده آب معدنی

• صدور و تمدید و اصلاح مجوز بهداشتی فعالیت مشاغل خانگی

• دستورالعمل صدور شناسه نظارت کارگاهی واحدهای تولید و بسته بندی مواد و فرآورده های غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی

• حداقل ضوابط و مقررات مربوط به غنی سازی مواد خوراکی و آشامیدنی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی برای تاسیس و بهره برداری کارخانه های تولید و بسته بندی فرآورده های غذایی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی انبارهای نگهداری مواد و فرآورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای کیترینگ
• دستورالعمل اجرایی نحوه صدور، اصلاح و تمدید پروانه تاسیس و بهره برداری واحدهای کیترینگ
• دستورالعمل اجرایی نحوه صدور، اصلاح و تمدید پروانه های بهداشتی جهت شرکت نگهداری، پخش و توزیع فرآورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی
• دستورالعمل اجرایی نحوه بررسی و افزایش زمان ماندگاری مواد اولیه غذایی و آرایشی و بهداشتی
• دستورالعمل اجرایی غذاهای عملگرا و غنی سازی اختیاری مواد خوراکی و آشامیدنی
• دستورالعمل اجرایی نحوه بررسی ثبت منبع و صدور پروانه های تاسیس و بهره برداری واحدهای تولید کننده غذایی و آشامیدنی داخل کشور
• گروه و دسته فرآورده های غذایی
• بازنگری فهرست مواد اولیه و محصولات فرآینده شده مشمول ارزیابی منبع و محصول
• دستورالعمل نحوه بررسی و صدور و تمدید مجوزهای بهداشتی (ساخت و ورود) محصولات ارگانیک و ارزیابی و پایش آن
• ضابطه ویژگی های بهداشتی و سلامت مواد و فراورده های غذایی و اشامیدنی پد تمیز کننده دندان

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی تولید ماده اولیه و ظروف نچسب با استفاده از PTFE جهت تهیه و پخت مواد خوردنی و آشامیدنی

 

ضوابط کارخانه های ظروف و بسته بندی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده مقوا جهت بسته بندی مواد خوراکی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده ماده اولیه و تولید کنندگان ظروف نچسب با استفاده از PTEE جهت تولید، ساخت و پخت مواد خوردنی و آشامیدنی

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی تولید ماده اولیه و ظروف نچسب با استفاده از PTFE جهت تهیه و پخت مواد خوردنی وآشامیدنی (اصلاحیه بند 4)

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی کارگاه های تولید و بسته بندی مواد غذایی مشمول شناسه